Salon Biolocal Rhône 2026
3ème édition du salon Biolocal sur la Métropole de Lyon
Avec plus de 200 visiteurs, de nombreux temps forts adaptés à chaque acheteur et exposant et une convivialité au rendez-vous pour toutes et tous, le salon Biolocal 2026 a tenu sa promesse : faire de cet événement un rendez-vous incontournable des acteurs de la filière bio !
Au programme de cette édition
🌿 70 stands de fermes, plateformes et artisans bio du territoire : maraîchers, fromagers, apiculteurs, épiceries salées et sucrées…
(catalogue des exposants à télécharger en bas de page)
📢 Une table-ronde introductive qui a exploré les enjeux de l’approvisionnement local en 2050 avec Victoire Sorg d’Elior, Mathilde Fouilland de la Cinéfbarique, Aurélie Vatrinet de la restauration de Villeurbanne et Philippe Changarnier,n chef de collège à la Métropole de Lyon.
🔪 Deux démonstrations culinaires menées par Stéphane Brette, chef de cuisine et formateur pour les collectivités sur le thème « la cuisine de demain sous toutes ses formes » et « la street food s’invite en resto co » !
📉Une conférence sur l’évolution et les perspectives du marché de la bio en distribution
💡Plusieurs ateliers thématiques : « S’approvisionner en viande bio et locale & maitriser ses coûts » pour la restauration collective et commerciale, » Relocaliser ses approvisionnements en légumes bio » pour les magasins et épiceries et « Les bonnes pratiques pour optimiser ses couts et sa logistique » pour les restaurateurs, hôteliers et traiteurs.
🧀 Et bien sûr un Buffet 100% bio & local
Ouverture du salon 
Démo culinaire par Stéphane Brette 
Atelier "Relocaliser ses appro en légumes" 
Table-ronde "La restauration collective de demain" 
La ferme des Robins 
La ferme du Chasse Nuage 
Salon 
Les fermiers Fêlés Merci !
👨🌾 Un grand merci à toutes les fermes, les transformateurs, les artisans et les distributeurs qui chaque jour se réinventent pour rendre la bio accessible à l’ensemble des acheteurs professionnels de notre territoire ! C’est ensemble que nous dessinons l’avenir de notre agriculture !
🙏 Merci à la Métropole de Lyon pour son soutien précieux à la filière bio, qui se traduit notamment par l’organisation de ce temps fort !
Et au Cluster Bio pour la co-organisation main dans la main ces derniers mois !
👏Et merci à tous les acheteurs du territoire qui chaque jour, par leur partenariat avec les producteurs et artisans font vivre une agriculture bio dynamique et pleine d’avenir !